NIGHT ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG Extra Brut - Millesimato
L'etichetta luminosa illumina le serate glamour rendendo indimenticabili i brindisi più importanti e celebrativi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG versione Extra Brut assicura particolare finezza ed armonia, nonostante il basso contenuto zuccherino, perchè bilanciata da un notevole corpo.
VINIFICAZIONE
Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità propria dell’uva. Attenzione riproposta in tutte le fasi di stoccaggio e presa di spuma, controllando tutti gli apporti di ossigeno in modo da preservare tutti i precursori aromatici che si ritroveranno nel bicchiere in fase di consumo. Si ottiene un vino che si caratterizza per la piacevole fragranza fruttata.
DATI TECNICI
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,50%
DOSAGGIO ZUCCHERINO: 5,00g/l
PERLAGE: molto fine con un'ottima costanza e persistenza
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi
SENTORE: note floreali, ampio e fruttato, sensazioni di mela e pera con note minerali
AROMA: dolcezza, acidità, sapidità e mineralità
RICICLO
ABBINAMENTI & CURIOSITA'
Ottimo per la preparazione degli aperitivi happy hour, in quanto risulta perfetto in accompagnamento a formaggi freschi con confetture.
L'etichetta luminosa è stata creata inizialmente per un party privato di un cliente vip di Montelvini, ma grazie alla sua eleganza e appeal, è entrata ad honem nella Collezione Serenitatis.
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